GONGON の無線日誌

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160m から 2m まで DX 追っかけ生活の悲喜交々

今晩はインド風チキンカレー

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今晩はインド風チキンカレーを作って喰った.買いたての鷹の爪は予想を越えて辛く家族からはやや不評であった ^_^;

鍋にオリーブオイルを弱火で熱し,鷹の爪4本を投入.辛みが油に移ったと思われるタイミングでニンニク3欠片とおろしたショウガを投入して,焦がさないようにさっと炒める(香りが油に移れば OK).

さらにみじん切りにした玉葱1個を投入して飴色になるまで炒める.玉葱がいい色になったらカレー粉(8Q で購入したスリランカ産)を大きめのスプーンで4杯ほど投入して数分炒める.

トマトピューレ1缶を投入してドロドロになるまで煮詰める.

ここに,水を適量加え,前もってたっぷりのヨーグルトに数時間つけ込んだ骨付き鶏もも8本を投入する.30 分ほど煮込んで,最後にブイヨン,蜂蜜,塩などで味を調整.

後はナンなりパンなりご飯なりと一緒にバクバク喰うのみ.ごちそうさまでした.

というわけで夕方は,知り合いが教えてくれた SP7EXY の running を聞きながらの調理でありました.でもとうとう呼べるほどは強くならなかった.今シーズンはまだ1つも増えていない.
by JM1WBB | 2012-07-20 00:31 | 生活/家族
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